單項選擇題無效勞動合同由()或勞動爭議仲裁委員會確認。
A.公安局
B.檢察院
C.人民法院
D.人勞局
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1.單項選擇題烤制蓮花酥時,待生坯花瓣()后再用180℃的爐溫烤制。
A.成熟
B.上色
C.失掉
D.張開
2.單項選擇題淀粉完全糊化會形成()極高的溶膠。
A.量度
B.溫度
C.色度
D.黏度
3.單項選擇題像生雪梨的生坯表面刷蛋液、粘()后,再入150~160℃的油鍋中炸制。
A.全蛋糊
B.蛋清糊
C.面包糠
D.水粉糊
4.單項選擇題物理膨松面坯的()程度,是影響模具成形的主要因素。
A.軟硬
B.硬度
C.軟度
D.溫度
5.單項選擇題下列對擠裝飾手法表述正確的選項是()
A.使用齒形花嘴
B.出料均勻,圖案整齊勻稱
C.動作靈敏,用力適當
D.動作保持穩(wěn)定