（1）嗜熱菌發(fā)酵乳 1．單菌發(fā)酵乳 2．復(fù)合菌發(fā)酵乳 （2）嗜溫菌發(fā)酵乳 1．經(jīng)乳酸發(fā)酵而成的產(chǎn)品 2.經(jīng)乳酸和酒精發(fā)酵而成的產(chǎn)品
最新試題
春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）
甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。
走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）
爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）
糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）
玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。
按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。
白皮小麥，出粉率高。（）
大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。
幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。