填空題為提高發(fā)色效果,降低硝酸鹽的使用量,往往加入發(fā)色助劑,如()等。
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5.單項(xiàng)選擇題鹽水火腿微生物檢測一般立即檢測,若冷藏應(yīng)不超過()小時(shí)。
A、3
B、4
C、15
D、5