最新試題
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
鹵蛋
液態(tài)乳
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
灌腸
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
冰蛋品
醬鹵制品
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。