最新試題
乳中微生物的來源。
“腌臘”
嫩化
腌肉制品
簡(jiǎn)述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。
引起肉品異味的原因？
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
鹵蛋