填空題按外場(chǎng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作，站立時(shí)，不可將手（）
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手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
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制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
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清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
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拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
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制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
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清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類(lèi)型的刷子（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類(lèi)的咖啡豆（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類(lèi)似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題