單項選擇題食物過敏常出現(xiàn)的生理異常不包括()

A.腸壁局部免疫功能下降
B.腸壁局部免疫功能增強
C.黏膜損傷
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少


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1.單項選擇題食物過敏的最常見癥狀是()

A.消化系統(tǒng)癥狀
B.泌尿系統(tǒng)癥狀
C.呼吸系統(tǒng)癥狀
D.皮膚癥狀
E.血液系統(tǒng)癥狀

2.單項選擇題食管手術(shù)患者的脂肪乳補充的描述不正確的是()

A.長期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、凝血酶原時間延長等表現(xiàn)
B.長期使用脂肪乳應(yīng)該監(jiān)測血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者應(yīng)該慎用
D.長期使用脂肪乳者應(yīng)保證血甘油三酯水平應(yīng)低于4.4μmol/L
E.使用脂肪乳同時需要保證必需脂肪酸供應(yīng)并使用短/中鏈脂肪乳劑

3.單項選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源()

A.食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成
B.食品在進入人體后通過代謝產(chǎn)生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E.食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生

4.單項選擇題以下哪個營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者()

A.嚴重畏食時,可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)
B.食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐,避免早期飽食感和反流
C.食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D.部分梗阻但無反流的患者,可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)
E.術(shù)后較長時間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時,應(yīng)提供腸外營養(yǎng)

5.單項選擇題以下說法錯誤的是()

A.高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
B.控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對預(yù)防胰腺癌和膽囊癌有益
C.在膳食中多補充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對食管癌的預(yù)防是有幫助的
D.高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會增加患肺癌的危險性
E.有效預(yù)防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔,不吸煙,避免飲酒,尤其是不喝烈性酒