最新試題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
飲料的功能包括（）
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
硝酸鹽、亞硝酸鹽應(yīng)用于食品中，具有下列（）作用。
一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。