A.結(jié)合原酒的感官指標(biāo)
B.結(jié)合原酒的儲(chǔ)存時(shí)間
C.結(jié)合原酒的生產(chǎn)工藝
D.結(jié)合原酒的生產(chǎn)日期
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A.將含有糖分的原料（如葡萄、大米等）與酵母接種在一起進(jìn)行發(fā)酵
B.將發(fā)酵得到的液體稱為原酒，其中含有除酒精外的其他成分
C.為了提取純度較高的酒精，需要進(jìn)行蒸餾。在蒸餾過(guò)程中，原酒被加熱，酒精成分會(huì)先沸騰蒸發(fā)，再通過(guò)加熱器冷卻凝結(jié)為液體
D.根據(jù)不同成分的揮發(fā)性和沸點(diǎn)，將混合物中的酒精部分分離出來(lái)
A.酸堿滴定法
B.電位滴定法
C.PH滴定法
D.容量法
A.原酒具有柔和的醬香和濃郁的麥香味
B.原酒具有清新的果香和醇厚的藥香味
C.原酒具有濃郁的芝香和清新的花香味
D.原酒具有濃郁的醬香和清新的麥香味
A.白酒倒入杯中后立即
B.白酒倒入杯中后5分鐘
C.白酒倒入杯中后10分鐘
D.白酒倒入杯中后15分鐘
A.葡萄酒倒入杯中后立即
B.葡萄酒倒入杯中后5分鐘
C.葡萄酒倒入杯中后10分鐘
D.葡萄酒倒入杯中后15分鐘
最新試題
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
濃香型白酒最大的特點(diǎn)是（）
品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）
成品酒理化分析方法包括（）
原酒的味覺(jué)復(fù)評(píng)包括對(duì)原酒的（）等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
成品滋味品評(píng)要求品嘗（）
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）