單項(xiàng)選擇題在品評(píng)白酒時(shí),下列哪個(gè)時(shí)間段是酒體最佳的時(shí)候()
A.白酒倒入杯中后立即
B.白酒倒入杯中后5分鐘
C.白酒倒入杯中后10分鐘
D.白酒倒入杯中后15分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題在品評(píng)葡萄酒時(shí),下列哪個(gè)時(shí)間段是酒醒的最佳時(shí)間()
A.葡萄酒倒入杯中后立即
B.葡萄酒倒入杯中后5分鐘
C.葡萄酒倒入杯中后10分鐘
D.葡萄酒倒入杯中后15分鐘
2.單項(xiàng)選擇題在使用圖形標(biāo)記法進(jìn)行順位品評(píng)記錄時(shí),下列哪種圖形最能表達(dá)出酒體的醇厚感()
A.圓形標(biāo)記
B.方形標(biāo)記
C.長(zhǎng)條形標(biāo)記
D.曲線形標(biāo)記
3.單項(xiàng)選擇題在順位品評(píng)中,下列哪種情況應(yīng)該使用數(shù)字評(píng)分法()
A.描述香氣特征
B.描述口感特征
C.描述酒體特征
D.描述風(fēng)味特征
4.單項(xiàng)選擇題在品評(píng)紅酒時(shí),應(yīng)該在酒醒多少時(shí)間后進(jìn)行品評(píng)()
A.10分鐘
B.30分鐘
C.1小時(shí)
D.2小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行葡萄酒品評(píng)時(shí),理想的室內(nèi)溫度應(yīng)該是多少()
A.15°C
B.20°C
C.25°C
D.30°C
最新試題
品酒設(shè)施的名稱(chēng)一般有()
題型:多項(xiàng)選擇題
原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制()
題型:多項(xiàng)選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些詞匯可以用來(lái)形容二級(jí)酒的口感()
題型:多項(xiàng)選擇題
貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的()
題型:多項(xiàng)選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在()度范圍。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有()
題型:多項(xiàng)選擇題