單項選擇題硬水中有較多的鈣、鎂離子和礦物質。茶葉中有效成分的(),故茶味較淡。
A.溶解度低
B.溶解度高
C.化學反應慢
D.損失率高
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1.單項選擇題采摘大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為()。
A.君山銀針
B.白牡丹
C.貢梅
D.白毫銀針
2.單項選擇題茶藝館領班要督促每一個服務員并以身作則大力向賓客()。
A、提供優(yōu)質服務
B、介紹茶文化
C、講解文化品位
D、介紹推銷產(chǎn)品
3.單項選擇題烏龍茶制作采摘鮮葉的標準是()。
A.新梢一芽二葉
B.駐芽二至三葉
C.小開面一芽三至五葉
D.一葉一芽
4.單項選擇題綠茶的品質特征是富含葉綠素、(),茶性較寒涼,收斂性較強。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素E
5.單項選擇題瓷器茶具按色澤不同可分為()、青瓷、黑瓷茶具等。
A.彩瓷
B.白瓷
C.骨瓷
最新試題
春季飲茶以溫熱性茶為主,有助于體內陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
題型:判斷題
使用茶匙投茶時,應該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風格。
題型:判斷題
黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應盡可能高。
題型:判斷題
茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
茶單設計應注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導致茶湯口感變苦。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
題型:判斷題
季節(jié)變化對茶葉品質的影響主要體現(xiàn)在茶葉的生長速度、內含物質的積累和茶葉的采摘時間上。
題型:判斷題