單項選擇題中國居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果，主要目的是為人體供給（）。
A.優(yōu)質蛋白質
B.維生素C
C.維生素D
D.脂肪
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1.單項選擇題《中國居民膳食指南》提出每日膳食比例中，蔬菜和水果攝入量應占（）。
A.15％
B.20％
C.25％
D.30％
2.單項選擇題我國膳食中，不但缺乏動物性脂肪，而且植物性油脂也不足，因而影響供給的營養(yǎng)物質是（）。
A.必需維生素
B.必需礦物質
C.必需氨基酸
D.必需脂肪酸
3.單項選擇題美國人均脂肪攝入量占總熱能比例為（）。
A.30%
B.42%
C.46%
D.52%
4.單項選擇題歐洲、北美地區(qū)的膳食營養(yǎng)結構中，消費構成不占主要地位的食物是（）。
A.畜禽肉
B.蛋乳及其制品
C.糖和酒類
D.淀粉類
5.單項選擇題日本膳食結構中體現(xiàn)消費量大的特點食物是（）。
A.海產(chǎn)品
B.家禽制品
C.牛肉制品
D.乳制品
最新試題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復雜的物理化學變化，其結果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學作用有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質的損失。
題型：多項選擇題