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單項(xiàng)選擇題蕨菜其所含的（）能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用。

A.纖維素
B.膳食纖維
C.無(wú)機(jī)鹽
D.消化酶

1.單項(xiàng)選擇題燕窩所含游離氨基酸和（），具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的功效，屬高檔補(bǔ)品。

A.唾液酸
B.不飽和脂肪酸
C.唾液酶
D.膠原蛋白

2.單項(xiàng)選擇題紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素豐富，故紫菜又有（）的美稱(chēng)。

A.菌中之王
B.營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)
C.營(yíng)養(yǎng)皇后
D.海中珍品

3.單項(xiàng)選擇題下列（）富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀，味甘、澀，可幫助睡眠。

A.葡萄干
B.蓮子
C.花生
D.核桃

4.單項(xiàng)選擇題杏仁按品種可分為甜杏仁和苦杏仁兩類(lèi)：甜杏仁可供食用、苦杏仁中含有毒的（），經(jīng)焙炒脫毒后入藥使用。

A.透明酸質(zhì)
B.苦杏仁甙
C.氰苷
D.黃樟素

5.單項(xiàng)選擇題芒果原產(chǎn)亞洲南部，屬于熱帶水果，每年（）季節(jié)是果實(shí)的成熟季節(jié)。

A.春夏
B.夏季
C.秋冬
D.春季