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單項(xiàng)選擇題下列（）富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀，味甘、澀，可幫助睡眠。

A.葡萄干
B.蓮子
C.花生
D.核桃

1.單項(xiàng)選擇題杏仁按品種可分為甜杏仁和苦杏仁兩類：甜杏仁可供食用、苦杏仁中含有毒的（），經(jīng)焙炒脫毒后入藥使用。

A.透明酸質(zhì)
B.苦杏仁甙
C.氰苷
D.黃樟素

2.單項(xiàng)選擇題芒果原產(chǎn)亞洲南部，屬于熱帶水果，每年（）季節(jié)是果實(shí)的成熟季節(jié)。

A.春夏
B.夏季
C.秋冬
D.春季

3.單項(xiàng)選擇題（）于每年9-11月份為果實(shí)成熟期，自古與桃、杏、李、栆并稱“五果”。

A.開(kāi)心果
B.花生
C.板栗
D.白果

4.單項(xiàng)選擇題天然果膠物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)存在于植物的細(xì)胞壁中，它們伴隨（）而存在。

A.纖維素
B.維生素
C.碳水化合物
D.木糖醇

5.單項(xiàng)選擇題水果原料中含量最多的是水分，一般鮮果中含水量可達(dá)（）

A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95%