單項選擇題水果原料中含量最多的是水分，一般鮮果中含水量可達（）

A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95%


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1.單項選擇題（）為我國名貴食用魚，有魚中之王之稱。

A.銀魚
B.大馬哈魚
C.鰣魚
D.桂魚

2.單項選擇題黑龍江三花是指鰲花、鳊花和（）

A.鯉話
B.鯽花
C.草花
D.青花

3.單項選擇題草魚生活在水域的中下層，以（）為食。

A.浮游生物
B.水草
C.蝦米
D.青蝦

4.單項選擇題下列水產(chǎn)原料中是按原料基本屬性分類的是（）

A.冷凍品
B.干制品
C.腌制品
D.以上都是