單項(xiàng)選擇題()棲息在水域的底層,以螺螄、蜆和蚌等軟體動物為食。
A.草魚
B.鯉魚
C.青魚
D.鰱魚
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1.單項(xiàng)選擇題淡水類魚類不包括()
A.草魚
B.鯉魚
C.小黃魚
D.鰱魚
2.單項(xiàng)選擇題草魚是我國四大淡水養(yǎng)殖魚之一,其草魚以每年()為成產(chǎn)旺季。
A.3-5月
B.4-6月
C.5-7月
D.6-8月
3.單項(xiàng)選擇題()是由蛋內(nèi)細(xì)菌繁殖而造成的腐敗。
A.臭蛋
B.霉蛋
C.孵化蛋
D.陳蛋
4.單項(xiàng)選擇題()的蛋白質(zhì)、維生素的含量均比雞高,膽固醇含量比雞低,被稱為“動物人參”。
A.鴨子
B.鴿子
C.鵪鶉
D.火雞
5.單項(xiàng)選擇題家禽蛋的儲存保鮮方法有()
A.冷藏法
B.液浸法
C.涂膜法
D.以上都是
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蜂蜜甜度高于蔗糖,對人體無害,抗齲齒,可作為糖尿病人的調(diào)味劑。
題型:判斷題
油品內(nèi)如水分增高,會引起油品的迅速酸敗。
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醬是以豆類為主要原料,利用微生物米曲霉,經(jīng)過一段時間發(fā)酵后制成,其生產(chǎn)工藝與醬油相似,機(jī)理完全一致。
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水產(chǎn)原料分布廣,產(chǎn)量大,味美可口,營養(yǎng)價值豐富,并具有特殊的醫(yī)療保健功效。
題型:判斷題
中國亞熱帶名貴特產(chǎn),自古以來便有南方“桂圓”,北方“人參”之稱。
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橘子可以利用不同成熟期品種,輔以儲藏,全年可不斷供應(yīng)。
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造成畸形草莓的因素往往是在種植的過程中濫用激素造成的。
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調(diào)味類原料中,食鹽的主要成分是谷氨酸鈉,在人體的正常代謝中起著重要的作用。
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魚鰓是魚的重要呼吸器官,主要部分是鰓絲,新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型:判斷題
食用油脂,是指能供烹飪使用的各種植物油、動物脂及其再制品的統(tǒng)稱。
題型:判斷題