判斷題魚(yú)油的主要成分是維生素A和維生素D。
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2.判斷題橙汁pH值小于7,因此,橙子是酸性食物。
3.單項(xiàng)選擇題微量元素在人體中存在量極少,通常指低于()人體體重的礦物質(zhì)。
A.0.05%
B.0.01%
C.0.1%
D.1%
4.單項(xiàng)選擇題下列哪些食物屬于酸性食品()。
A.醋酸
B.菠菜
C.魷魚(yú)
D.海帶
5.單項(xiàng)選擇題下列維生素在加工中最容易損失的()。
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素K
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魚(yú)油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型:判斷題
下列對(duì)加工方法影響微量元素的描述正確的是()。
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礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以()的形式存在的。
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影響鈣吸收的維生素是()。
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對(duì)酶促褐變,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()
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大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒(méi)有損失。
題型:判斷題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題