單項(xiàng)選擇題檸檬的英文名稱為()。
A、Lerry
B、Lemon
C、Mint
D、Apple
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1.單項(xiàng)選擇題“Container”的中文意思是()。
A、罐頭
B、容器
C、量杯
D、烤箱
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于自動噴淋滅火系統(tǒng)的是()。
A、消防槍
B、水龍帶
C、自動監(jiān)測系統(tǒng)
D、滅火器
3.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品成本18元,成本毛利率60%,此產(chǎn)品的銷售毛利率是()
A、37.5%
B、40%
C、66%
D、70%
4.單項(xiàng)選擇題常見的菜點(diǎn)定價方法有“隨行就市”法、毛利率法和()。
A、損耗率法
B、凈料率法
C、量本利綜合分析法
D、系數(shù)定價法
5.單項(xiàng)選擇題加工后原料重量等于加工前原料重量與()的乘積。
A、出材率
B、成本率
C、損耗率
D、毛利率
最新試題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中,待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
題型:多項(xiàng)選擇題
使用果膠進(jìn)行淋面時無須(),需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空,以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
題型:多項(xiàng)選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕模具種類有()材質(zhì)的。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于巧克力的類型有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長方形。
題型:多項(xiàng)選擇題