單項(xiàng)選擇題巴菲的英文名稱為()。
A、parfait
B、puffait
C、cream
D、souffle
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1.單項(xiàng)選擇題檸檬的英文名稱為()。
A、Lerry
B、Lemon
C、Mint
D、Apple
2.單項(xiàng)選擇題“Container”的中文意思是()。
A、罐頭
B、容器
C、量杯
D、烤箱
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于自動(dòng)噴淋滅火系統(tǒng)的是()。
A、消防槍
B、水龍帶
C、自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
D、滅火器
4.單項(xiàng)選擇題某產(chǎn)品成本18元,成本毛利率60%,此產(chǎn)品的銷售毛利率是()
A、37.5%
B、40%
C、66%
D、70%
5.單項(xiàng)選擇題常見的菜點(diǎn)定價(jià)方法有“隨行就市”法、毛利率法和()。
A、損耗率法
B、凈料率法
C、量本利綜合分析法
D、系數(shù)定價(jià)法
最新試題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
題型:多項(xiàng)選擇題
凝固劑又稱()。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作各種點(diǎn)心,會(huì)由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕模具種類有()材質(zhì)的。
題型:多項(xiàng)選擇題
蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、()搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯蛋糕的外形、()富于變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn),具有口感細(xì)膩潤(rùn)滑、()的特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的()和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型:多項(xiàng)選擇題
冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一,冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行()作用。
題型:多項(xiàng)選擇題