單項(xiàng)選擇題影響糖果質(zhì)量的主要因素是（）。
A、溫度
B、濕度
C、光線
D、微生物
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題罐藏果蔬制品可在常溫下保藏，保質(zhì)期達(dá)（）年以上。
A、1
B、2
C、3
D、4
2.單項(xiàng)選擇題果蔬的貯藏和運(yùn)輸過程中會(huì)發(fā)生后熟，主要是在（）促進(jìn)下。
A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛
3.單項(xiàng)選擇題新鮮果蔬的貯藏溫度一定不能低于（）℃。
A、-10
B、-4
C、0
D、10
4.單項(xiàng)選擇題選用PVDC真空包裝生肉，可以貯存（）天以上不會(huì)變質(zhì)。
A、7
B、12
C、18
D、21
5.單項(xiàng)選擇題選用透氣率很低的塑料薄膜真空包裝能使生肉的貯存期達(dá)（）以上。
A、1周
B、2周
C、3周
D、4周
最新試題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
白紙板主要用于銷售包裝，可制成各類紙盒、紙箱等，具有保護(hù)商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型：判斷題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型：問答題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會(huì)變色和褪色。
題型：判斷題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：單項(xiàng)選擇題