多項選擇題食品分析中的儀器分析技術包括（）
A.色譜分析法
B.光譜分析法
C.物理技術
D.生物技術
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1.單項選擇題在脂類測定中以下哪項不屬于溶劑萃取法（）
A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.堿性乙醚提取法
D.巴布科克法
2.問答題果實成熟過程的變化？
3.問答題消泡原理？
5.問答題水的主要生理功能？