填空題按固定相使用形式分類，色層分離法分為（）和（）。薄層色譜、紙色譜屬于（）。
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1.填空題樣品的采集有（）和（）兩種方法。
3.多項選擇題用于生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，目的是檢出與標(biāo)準(zhǔn)品有無差異，可選擇以下（）方法。
A.兩點檢驗法
B.三點檢驗法
C.選擇檢驗法
D.描述檢驗法
4.單項選擇題采用旋光法測定味精中谷氨酸鈉的原因是，因為谷氨酸鈉具有（）性質(zhì)。
A.旋光性
B.光學(xué)活性
C.水溶性
D.晶體
5.單項選擇題用凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)時，加入硫酸銅的作用是（）。
A.增加溶液的沸點
B.催化作用
C.破壞有機物
D.使蛋白質(zhì)分解
最新試題
動物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法的檢測環(huán)境溫度是（）。
題型：單項選擇題
通過加標(biāo)制備盲樣是指在沒有被測物質(zhì)的陰性樣品基質(zhì)中加入一定量的（）制備得來。
題型：單項選擇題
下列哪項檢測技術(shù)是利用抗，原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的（）。
題型：單項選擇題
參考國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項目通常不包括（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，取油樣后放入樣品杯中，然后將樣品杯放入恒溫水浴鍋，加熱至（）℃再進(jìn)行測量。
題型：單項選擇題
實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：單項選擇題
紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過（）。
題型：單項選擇題
如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可，在做好詳細(xì)記錄的情況下，可用于（）。
題型：單項選擇題
在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有（）。
題型：單項選擇題