A.體表面積大
B.年齡大
C.甲亢
D.體表面積小
E.勞動(dòng)強(qiáng)度大
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A.唾液腺
B.舌上腺
C.腮腺
D.下頜腺
E.舌下腺
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.脂肪
E.維生素
A.動(dòng)物皮骨中的膠原蛋白
B.小麥粉中的麥膠蛋白
C.鯊魚的魚翅蛋白
D.雞蛋黃中的卵黃磷蛋白
A.脂肪的熔點(diǎn)
B.必需脂肪酸含量
C.脂溶性維生素含量
D.脂肪的消化率
A.嬰兒生長(zhǎng)緩慢
B.體內(nèi)脂溶性維生素缺乏
C.皮膚濕疹或皮膚干燥、脫屑
D.膽固醇在血管內(nèi)沉積
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來(lái)源。
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。