單項(xiàng)選擇題由于葉綠素是鎂卟啉的螯合物,所以綠葉蔬菜富含()

A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂


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3.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織的建議是,每天來(lái)自反式脂肪的熱量不超過(guò)食物總熱量的1%,中國(guó)采用了這一目標(biāo)來(lái)做評(píng)估,這意味著()

A.這是一個(gè)安全標(biāo)準(zhǔn)
B.超過(guò)這個(gè)量就有害
C.低于這個(gè)量就安全
D.低于這個(gè)量,帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)可以接受

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食脂肪營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)說(shuō)法不正確的是()

A.一般植物脂肪的消化率要高于動(dòng)物脂肪
B.一般植物油中的飽和脂肪酸含量高于動(dòng)物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量高于動(dòng)物脂肪
D.脂溶性維生素含量高的脂類其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高

5.單項(xiàng)選擇題在下列食物里,()最容易引起血糖升高。

A.白糖
B.淀粉
C.綠豆
D.蘋果