單項選擇題燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用。

A.苯并芘
B.二惡英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺


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1.單項選擇題“米豬肉”，是由什么寄生蟲引起的？（）

A.豬囊蟲
B.肉孢子蟲
C.血吸蟲
D.肝片吸蟲

3.單項選擇題以下食用色素中屬于天然色素的是（）。

A.莧菜紅
B.姜黃素
C.檸檬黃
D.靛藍

4.單項選擇題下列色素中屬于食品中應(yīng)用的天然色素的是（）。

A.姜黃素
B.日落黃
C.檸檬黃
D.赤蘚紅

5.單項選擇題下列味中，不屬生理基本味的是（）

A.咸味
B.甜味
C.辣味
D.苦味