多項選擇題為了保障健康，食品要符合的衛(wèi)生要求有：具有其固有的營養(yǎng)成分、無毒無害和（）
A.衛(wèi)生問題
B.正常的食品感官性狀
C.維持生理功能
D.應(yīng)有的營養(yǎng)要求
E.以上都不對
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1.多項選擇題送上級機關(guān)仲裁用的樣品在運送前對樣品需要（）
A.加蓋密封
B.貼上封條
C.寫明日期
D.加蓋公章
E.或加石蠟封口
2.多項選擇題每一個食品工作者的責任與義務(wù)是（）
A.保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量
B.保護消費者健康
C.維護消費者權(quán)益
D.維護知識產(chǎn)權(quán)
E.以上都不對
3.多項選擇題凡從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員不得患有（）
A.痢疾
B.傷寒
C.病毒性肝炎
D.活動性肺結(jié)核
E.化膿性或滲出性皮膚病
4.單項選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
A.屬于植物性食物中毒
B.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
C.沒有特效治療藥物
D.潛伏期較長
E.會引起中樞神經(jīng)麻痹
5.單項選擇題不屬于有毒動植物中毒的是（）
A.毒蕈中毒
B.四季豆中毒
C.發(fā)芽馬鈴薯中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.河豚毒素中毒