單項選擇題營養(yǎng)教育的目的在于（）。

A.改變各類人群對各類疾病的認識
B.提高各類人群對營養(yǎng)與健康的認識
C.豐富各類人群對飲食的衛(wèi)生知識
D.提高各類人群對疾病的預防能力


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1.單項選擇題老年人的運動負荷量（）。

A.應該比中年人小
B.應該根據自己的身體狀況決定
C.應該比中年人大
D.應該比年輕人小

2.單項選擇題下列關于掛糊說法正確的是（）。

A.防止原料直接面對高溫
B.掛糊純粹是口感需要
C.掛糊對營養(yǎng)素無任何作用
D.掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關

3.單項選擇題（）對于改善營養(yǎng)缺乏不僅效果良好，而且價格低廉，適于大面積推廣。

A.中草藥制劑
B.保健補充劑
C.保健食品
D.營養(yǎng)強化食品

4.單項選擇題記賬法的結果不能應用于（）研究。

A.集體膳食
B.個體膳食
C.集體一段時間內膳食
D.以上均不正確

5.單項選擇題為保證稱重記賬法記錄的準確性，應做到（）。

A.調查中只對食物的名稱進行詳細記錄
B.調查中只對食物的原料進行詳細記錄
C.調查中對食物的名稱和原料進行詳細記錄
D.調查中對食物的新鮮程度進行詳細記錄