單項選擇題挪威人工養(yǎng)殖量較大且被譽為冰海之皇的魚種是()。
A.加魚
B.鱈魚
C.鯊魚
D.三文魚
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1.單項選擇題大麻哈魚的生活習(xí)性是喜歡生活在()
A.寒冷的淡水中
B.寒冷的海洋中
C.溫暖的海洋中
D.溫暖的淡水中
2.單項選擇題石斑魚肉質(zhì)堅實滋味細嫩鮮美,主產(chǎn)于()。
A.廣東
B.山東
C.浙江
D.福建
3.單項選擇題金槍魚肉質(zhì)的基本特點是()
A.紅白相間的肌肉組織
B.橘紅色的肌肉組織
C.暗紅色木紋狀的肌肉組織
D.粉紅色的肌肉組織
4.單項選擇題鱸魚為我國海洋珍貴中大型經(jīng)濟魚類捕獲季節(jié)主要集中在()。
A.5-6月
B.7-8月
C.8-10月
D.11-12月
5.單項選擇題關(guān)于金槍魚基本形體特征敘述正確的選項是()
A.魚體質(zhì)量達到10~30千克
B.圓筒狀的魚體
C.魚尾呈楔形
D.圓形角質(zhì)化的鱗片
最新試題
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:單項選擇題
菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于()。
題型:單項選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:單項選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收()
題型:單項選擇題
合理安排筵席上菜的原則要求()。
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菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
題型:單項選擇題
對于每日四餐的人群來說,夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
題型:單項選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
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以下選項對烹飪原料感官鑒定方法的描述,正確的是()。
題型:單項選擇題
()是管理的重點,是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實現(xiàn)。
題型:單項選擇題