單項(xiàng)選擇題工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是（）。

A.揉捻不足
B.揉捻過(guò)度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過(guò)度


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1.單項(xiàng)選擇題形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是（）。

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購(gòu)工序
D.渥堆工序

2.單項(xiàng)選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上，用（）使茶葉長(zhǎng)短、顆粒粗細(xì)達(dá)到勻齊。

A.抖篩機(jī)
B.圓篩機(jī)
C.飄篩機(jī)
D.抖篩機(jī)或飄篩機(jī)

4.單項(xiàng)選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看，氣溫高比氣溫低時(shí)葉象變化（）。

A.慢
B.快
C.相同
D.無(wú)關(guān)