單項(xiàng)選擇題下列危害中不屬于生物危害的是（）

A.肉毒梭狀芽孢桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.黃曲霉毒素
D.大腸菌群0157：H7


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1.單項(xiàng)選擇題含天然有毒物質(zhì)的食物有（）

A.鮮黃花菜
B.白果
C.發(fā)芽的馬鈴薯
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題通常采取的消毒方法是：（）

A.使用化學(xué)試劑或物理方法
B.冷藏
C.清洗
D.以上全是

3.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥、獸藥的殘留是由產(chǎn)生的（）.

A.加工過(guò)程
B.儲(chǔ)藏
C.運(yùn)輸
D.初級(jí)生產(chǎn)

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于罐頭殺菌的表述正確的是（）。

A.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到絕對(duì)無(wú)菌的要求
B.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求