最新試題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
濕腌法的特點是腌制不均勻，鹽水不可重復利用。
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
目前蘋果利用途徑主要為（）。
下列干燥后果蔬性質變化正確的是（）。
下列屬于蜜制方法的是（）。
“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
下列常用的進行超微粉碎的方法有（）。