A.對原酒的理化指標(biāo)進(jìn)行檢測和評估，為生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制提供依據(jù)
B.對原酒的感官特性進(jìn)行描述和評估，為產(chǎn)品開發(fā)提供參考
C.對原酒中可能存在的有害物質(zhì)進(jìn)行檢測和評估，為產(chǎn)品安全提供保障
D.對原酒的外觀、香氣和口感進(jìn)行描述和評估，為市場推廣提供宣傳素材
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A.直接閱讀檢測結(jié)果，判斷原酒質(zhì)量
B.先閱讀結(jié)論，再根據(jù)結(jié)論閱讀檢測結(jié)果
C.先閱讀樣品信息，了解原酒基本情況
D.先閱讀檢測方法，了解檢測過程和原理
A.樣品信息、檢測方法、檢測結(jié)果、結(jié)論
B.樣品信息、檢測方法、檢測結(jié)果、建議
C.樣品信息、檢測方法、檢測結(jié)果、修正值
D.樣品信息、檢測方法、檢測結(jié)果、誤差分析
A.結(jié)合原酒的感官指標(biāo)
B.結(jié)合原酒的儲存時間
C.結(jié)合原酒的生產(chǎn)工藝
D.結(jié)合原酒的生產(chǎn)日期
A.將含有糖分的原料（如葡萄、大米等）與酵母接種在一起進(jìn)行發(fā)酵
B.將發(fā)酵得到的液體稱為原酒，其中含有除酒精外的其他成分
C.為了提取純度較高的酒精，需要進(jìn)行蒸餾。在蒸餾過程中，原酒被加熱，酒精成分會先沸騰蒸發(fā)，再通過加熱器冷卻凝結(jié)為液體
D.根據(jù)不同成分的揮發(fā)性和沸點(diǎn)，將混合物中的酒精部分分離出來
A.酸堿滴定法
B.電位滴定法
C.PH滴定法
D.容量法
最新試題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國白酒（）
品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
酒體設(shè)計的過程一般有（）
成品滋味品評要求品嘗（）
在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）
成品酒酒樣編組記錄應(yīng)不用包含（）信息。
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時通常需要進(jìn)行的（）
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）