多項選擇題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第四條規(guī)定本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、（）。

A.消毒劑
B.顏料
C.洗滌劑
D.機械軸承


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1.多項選擇題實行強制檢定的計量器具包括：（）

A.用于貿(mào)易結(jié)算的計量器具
B.用于環(huán)境監(jiān)測的計量器具
C.用于生產(chǎn)監(jiān)控的計量器具
D.用于社會公用計量標(biāo)準(zhǔn)器具

2.多項選擇題按培養(yǎng)基的形態(tài)，可將培養(yǎng)基分為（）。

A.液體培養(yǎng)基
B.鑒別培養(yǎng)基
C.固體培養(yǎng)基
D.選擇培養(yǎng)基

3.多項選擇題影響食品熱穿透的主要因素有（）。

A.產(chǎn)品的類型：
B.菌鍋和物料的初溫
C.容器的大小及形狀
D.容器的類型：金屬、復(fù)合材料等

4.多項選擇題在以下所列的空氣消毒方法中，食品生產(chǎn)加工車間空氣消毒時通常采用（）三種方法。

A.過氧乙酸熏蒸
B.空氣過濾
C.紫外線消毒
D.乳酸熏蒸

5.多項選擇題抑制微生物生長最常用的方法是（）

A、冷凍
B、輻射處理
C、脫水干燥
D、發(fā)酵