單項(xiàng)選擇題最早有計(jì)劃栽培及食用咖啡的民族則是（）。

A.阿拉伯人
B.中國人
C.巴西人
D.印度人


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2.單項(xiàng)選擇題咖啡機(jī)熱水閥放水時，咖啡機(jī)的（）。

A、泵壓表指針下降
B、汽壓表指針下降
C、泵壓表指針上升
D、汽壓表指針上升

3.單項(xiàng)選擇題打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是（）。

A、排出冷凝水
B、降低鍋爐壓力
C、放氣
D、清潔蒸汽噴嘴

4.單項(xiàng)選擇題“l(fā)atte”在意大利文意思是（）。

A.拿鐵咖啡
B.牛奶
C.巧克力
D.可可豆

5.單項(xiàng)選擇題如果Espresso萃取時流速太慢，主要原因是（）。

A、咖啡粉不新鮮
B、咖啡豆質(zhì)量等級低
C、咖啡粉過細(xì)
D、咖啡粉過粗