單項(xiàng)選擇題普洱茶屬于（）。

A、紅茶類
B、綠茶類
C、黑茶類
D、青茶類


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1.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶揉捻適度，要求葉片成條率達(dá)（）。

A、90%以上
B、80%以上
C、70%以上
D、60%以上

2.單項(xiàng)選擇題工夫紅茶揉捻適度，要求葉細(xì)胞破壞率達(dá)（）。

A、50%以上
B、60%以上
C、70%以上
D、80%以上

3.單項(xiàng)選擇題茶多酚也稱為（）。

A、茶紅素
B、茶黃素
C、茶單寧
D、茶多寧

4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最早發(fā)明的是（）。

A、紅茶
B、黃茶
C、黑茶
D、綠茶

5.單項(xiàng)選擇題茶樹的鮮葉指從茶樹上及時(shí)采下的（）。

A、單葉
B、對(duì)開葉
C、單對(duì)開葉
D、芽葉新梢