填空題大多數(shù)小兒佝僂病是因?yàn)槿狈Γǎ┒稹?
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1.多項(xiàng)選擇題為檢測(cè)某人群的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平，需收集的檢驗(yàn)標(biāo)本是（）。
A.血液
B.糞便
C.尿液
D.頭發(fā)
2.單項(xiàng)選擇題某從事輕體力勞動(dòng)的青年男性，每日攝入能量為2300千卡，（推薦量為2400千卡），該男子的能量供應(yīng)為（）。
A.嚴(yán)重不足
B.不足
C.適宜
D.過(guò)量
3.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)烹調(diào)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素影響的敘述正確的是（）。
A.油炸比煮沸損失的水溶性維生素要少一些
B.蒸比煮損失的水溶性維生素要多一些
C.燒烤對(duì)維生素的損失與肉類(lèi)原料的肥瘦度無(wú)關(guān)
D.掛糊對(duì)原料中的營(yíng)養(yǎng)素有一定保護(hù)作用
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)食物用以下方法燒烤時(shí)，水溶性維生素?fù)p失最少的是（）。
A.煤火
B.炭火
C.電爐
D.微波
5.單項(xiàng)選擇題全脂牛奶的脂肪含量約為（）。
A.10%
B.3%
C.1%
D.0.5%
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膳食中維生素A 一部分可直接來(lái)源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋