單項選擇題蟹黃湯包是（）名店，皮薄餡多湯飽，鮮美可口。

A.揚州
B.泰州
C.蘇州
D.鎮(zhèn)江


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2.單項選擇題蘇州、無錫的點心口味（），配色和諧。

A.趨咸
B.偏淡
C.趨甜
D.偏重

3.單項選擇題蘇式面點的口味以醇、甜、鮮、（）。

A.脆
B.硬
C.糯
D.黏

4.單項選擇題蘇式面點的特點是選料嚴謹、（）、因材施藝、四季有別。

A.制作精細
B.制作精良
C.制作繁瑣
D.制作簡單

5.單項選擇題仙蝦餃的成熟方法是（）。

A.煮
B.炸
C.蒸
D.煎