問答題簡述中國飲食文化的四大基礎理論。
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冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
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蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。
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精于制湯是魯菜特點之一。
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白蘭地是蒸餾酒，經過單式發(fā)酵而成。
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我國有“三伏”之說，據《陰陽書》記載：后伏為（）
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下列能夠體現筵宴萌芽的記載是（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
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下列關于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
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“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
題型：判斷題