單項選擇題著作《士大夫食時五觀》將佛教要求僧人在進食前所作的五種觀想融入到儒家的理念之中，作者為宋代的（）

A.黃庭堅
B.蘇東坡
C.王安石
D.陸游


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2.單項選擇題首先研制“紅樓菜肴”，打出“紅樓宴”牌子的是（）

A.南京的金陵飯店
B.北京的來今雨軒飯莊
C.北京的紅樓飯莊
D.揚州的西園大酒店

3.單項選擇題“滿漢全席”最能代表不同民族飲食文化的融合，最早記載關(guān)于滿漢全席的一份食單，見于李斗的（）

A.《揚州畫坊錄》
B.《隨息居飲食譜》
C.《成都通覽》
D.《古食譜》

4.單項選擇題飲食消費文化最突出的特點是兼具經(jīng)濟功能和（）

A.政治功能
B.社會功能
C.宗教功能
D.藝術(shù)功能

5.單項選擇題在就餐過程中一般考慮認真、挑選仔細、表現(xiàn)謹慎，飲食消費決策花費的時間相對較長，對服務(wù)的要求相當(dāng)高的是（）

A.多血質(zhì)的消費者
B.抑郁質(zhì)的消費者
C.黏液質(zhì)的消費者
D.膽汁質(zhì)的消費者