單項(xiàng)選擇題下列菌屬中,屬于大腸菌群的是()。
A、假單胞菌屬
B、乳桿菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、檸檬酸桿菌屬
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1.單項(xiàng)選擇題彩色的陶瓷容器有時(shí)也會(huì)引起人類(lèi)中毒,原因是()。
A、銅超標(biāo)
B、鉛超標(biāo)
C、鋁超標(biāo)
D、鐵超標(biāo)
2.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于()污染引起的。
A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要癥狀為()。
A、嘔吐
B、胃腸出血
C、神經(jīng)癥狀
D、消化不良
4.單項(xiàng)選擇題食品在細(xì)菌的作用下發(fā)生變化程度和特征主要取決于()。
A、大腸桿菌
B、優(yōu)勢(shì)菌種
C、食品組成
D、外界環(huán)境
5.單項(xiàng)選擇題罐頭的平酸腐敗是由于其平酸菌繁殖()的結(jié)果。
A、產(chǎn)酸產(chǎn)氣
B、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
C、不產(chǎn)酸產(chǎn)氣
D、不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
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影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng),經(jīng)常采取()部位進(jìn)行檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
鐮刀菌毒素包括()
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細(xì)菌總數(shù)
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去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
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大腸菌群
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食品中細(xì)菌的菌相
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有害金屬鎘主要蓄積的部位是()
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食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
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防止黃曲霉毒素污染的主要措施是()。
題型:多項(xiàng)選擇題