單項選擇題黃曲霉毒素最易污染的食品是（）。
A、肉及制品
B、魚制品
C、花生及制品
D、蔬菜制品
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1.單項選擇題畜禽產(chǎn)品中如果殘留抗生素，人食用后易出（）。
A、肝損傷
B、腎損傷
C、過敏
D、腦損傷
2.單項選擇題旋毛蟲檢驗常?。ǎ┎课患∪猓陲@微鏡下觀察是否有蟲體后進(jìn)行判斷。
A、膈肌腳
B、骨能肌
C、心肌
D、橫紋肌
3.單項選擇題寄生蟲及蟲卵對食品污染屬于（）類。
A、放射性污染
B、細(xì)菌污染
C、化學(xué)性污染
D、生物性污染
4.單項選擇題聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛裝（）。
A、飲料
B、水
C、豆油
D、醬油
5.單項選擇題下述能阻斷亞硝基化合物的形成物質(zhì)是（）。
A、水分
B、蛋白質(zhì)
C、無機(jī)鹽
D、維生素