單項(xiàng)選擇題畜禽產(chǎn)品中如果殘留抗生素，人食用后易出（）。

A、肝損傷
B、腎損傷
C、過(guò)敏
D、腦損傷


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1.單項(xiàng)選擇題旋毛蟲檢驗(yàn)常取（）部位肌肉，在顯微鏡下觀察是否有蟲體后進(jìn)行判斷。

A、膈肌腳
B、骨能肌
C、心肌
D、橫紋肌

2.單項(xiàng)選擇題寄生蟲及蟲卵對(duì)食品污染屬于（）類。

A、放射性污染
B、細(xì)菌污染
C、化學(xué)性污染
D、生物性污染

3.單項(xiàng)選擇題聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛裝（）。

A、飲料
B、水
C、豆油
D、醬油

4.單項(xiàng)選擇題下述能阻斷亞硝基化合物的形成物質(zhì)是（）。

A、水分
B、蛋白質(zhì)
C、無(wú)機(jī)鹽
D、維生素

5.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要使人和動(dòng)物發(fā)生（）。

A、肺癌
B、食道癌
C、肝癌
D、乳腺癌