單項選擇題全脂乳粉的雜質(zhì)度應不超過（）

A.16mg/kg
B.12mg/kg
C.10mg/kg


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題干酪生產(chǎn)時排放的液體為（）

A.酪乳
B.乳清
C.脫脂乳

2.單項選擇題生產(chǎn)消毒牛乳時，最主要的操作過程為（）

A.過濾
B.均質(zhì)
C.殺菌或滅菌

3.單項選擇題乳酸菌發(fā)酵劑應具有固有的（）

A.酵母味
B.苦味
C.酸味

4.單項選擇題牛乳中脂肪含量一般為（）

A.3.0－5.0％
B.3.0－3.5％
C.6－7％

5.單項選擇題母牛停乳前（）所產(chǎn)的乳為末乳。

A.一周
B.二周
C.一個月