單項選擇題在食譜設計中常因為湊足營養(yǎng)素攝入量而忽視了（）的合理性。

A.餐次比例
B.蛋白質(zhì)互補
C.烹飪方法
D.食物比例


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2.單項選擇題人體的主要能量來源是（）

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素

3.單項選擇題關(guān)于哺乳期膳食原則的說法不正確的是（）

A.膳食以動物性食物為主，限制蔬菜水果的攝入
B.多食含鈣豐富的食品，每日至少攝入250g乳及乳制品
C.烹調(diào)方法以煮或想煜為最佳
D.多食含鐵豐富的食品，如動物肝臟

4.單項選擇題下列關(guān)于食譜餐次比例的說法不正確的是（）

A.將一天的食物總量根據(jù)用餐次數(shù)、時間按一定數(shù)量和質(zhì)量進行比例分配
B.所有人應遵循一日三餐的原則
C.一般早餐30%，午餐、晚餐占30%~40%為宜
D.合理分布膳食能量，保證一天的能量和營養(yǎng)素均衡