單項(xiàng)選擇題人體的主要能量來(lái)源是（）

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于哺乳期膳食原則的說(shuō)法不正確的是（）

A.膳食以動(dòng)物性食物為主，限制蔬菜水果的攝入
B.多食含鈣豐富的食品，每日至少攝入250g乳及乳制品
C.烹調(diào)方法以煮或想煜為最佳
D.多食含鐵豐富的食品，如動(dòng)物肝臟

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食譜餐次比例的說(shuō)法不正確的是（）

A.將一天的食物總量根據(jù)用餐次數(shù)、時(shí)間按一定數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行比例分配
B.所有人應(yīng)遵循一日三餐的原則
C.一般早餐30%，午餐、晚餐占30%~40%為宜
D.合理分布膳食能量，保證一天的能量和營(yíng)養(yǎng)素均衡

4.單項(xiàng)選擇題食譜的綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容不包括（）

A.食譜的能量和營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算
B.食物的種類和比例
C.烹飪方法是否合適
D.與其他食譜進(jìn)行比較