多項(xiàng)選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有（）。

A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉


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1.多項(xiàng)選擇題豆腐中含量比較多的無機(jī)鹽有（）。

A.鈣
B.鉀
C.鐵
D.鎂

2.多項(xiàng)選擇題豆腐的營養(yǎng)特點(diǎn)有（）。

A.高蛋白
B.低脂肪
C.高膽固醇
D.高維生素

3.多項(xiàng)選擇題肉類食品能供給人體必需的營養(yǎng)成分有（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無機(jī)鹽

4.多項(xiàng)選擇題影響動物類食品營養(yǎng)成分的因素有（）。

A.種類
B.年齡
C.部位
D.肥瘦程度

5.多項(xiàng)選擇題凍肉與鮮肉相比，含量略有下降的有（）。

A.無機(jī)鹽
B.脂肪
C.糖原
D.核苷酸