最新試題
畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）
肌原蛋白有（）個亞基。
下列有關(guān)肉品殺菌說法正確的是（）
影響肉滾揉效果的因素，不包括（）
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
煙熏有害成分的控制通?？刹捎靡韵履男┐胧ǎ?/p>
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
肉的尸僵歸因于（）永久性橫橋（cross-bridge）的形成。
在煙熏的有害成分中，以（）為代表，污染最廣、含量最多、致癌性最強。