最新試題
粗絲的主要成分是（）蛋白。
通常豬肉、牛肉的冰點在（）℃之間。
下列有關(guān)肉品殺菌說法正確的是（）
畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）
特級中式香腸中水分含量需控制在（）%以下。
在肉品加工中，經(jīng)常使用的磷酸鹽包括（）
對肉品進行煮制的作用包括（）
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
肉類腌制中，食鹽的作用包括（）
影響肉滾揉效果的因素，不包括（）