單項選擇題烘干至恒重的標志是烘干前后兩次稱量的重量差不超過（）。
A、2mg
B、5mg
C、10mg
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題一般稱取磨細的樣品或剪碎的樣品（），放入稱量瓶中，試樣厚度不超過5mm。
A、0～1g
B、1～5g
C、2～10g
2.單項選擇題稱量瓶中如裝入疏松試樣，厚度應不超過（）
A、2mm
B、5mm
C、10mm
3.問答題直接干燥法原理是什么？
5.判斷題包裝完好的速凍無骨雞柳是一種調理肉制品。
最新試題
下列有關中式香腸加工過程的說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
肉加工與儲藏過程中，風味的形成途徑包括（）
題型：多項選擇題
下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
題型：單項選擇題
加速肉的成熟，常用的蛋白酶有（）
題型：多項選擇題
粗絲的主要成分是（）蛋白。
題型：單項選擇題
在煙熏的有害成分中，以（）為代表，污染最廣、含量最多、致癌性最強。
題型：單項選擇題
肉的尸僵歸因于（）永久性橫橋（cross-bridge）的形成。
題型：多項選擇題
構成肉（胴體）的四大部分中，含量變化較大的是（）
題型：單項選擇題
滾揉腌制的作用包括（）
題型：多項選擇題
熏煙發(fā)色主要體現(xiàn)以下哪幾方面（）
題型：多項選擇題