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判斷題以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗結(jié)果應為陰性。

1.判斷題維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素，它們可以部分在人體內(nèi)合成。

2.判斷題《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，使用《維生素、礦物質(zhì)化合物名單》以內(nèi)的物品，其生產(chǎn)原料、工藝和質(zhì)量標準符合國家有關規(guī)定的，同時要求提供安全性毒理學試驗報告。

3.判斷題《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑是指以補充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品，其原料種類應當符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GBl4880）的規(guī)定。

4.判斷題為了提高谷物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強化食品。

5.判斷題在我國，營養(yǎng)強化劑列入保健食品管理。